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 今月のお弁当
 
鶏肉のカレーから揚げべんとう

鶏肉のカレーから揚げべんとう

カレー風味のから揚げなら、さめてもおいしい!

鶏肉のカレーから揚げ&フライドさつまいも

  1. 鶏もも肉大1/3枚(100g)はひと口大に切り、酒としょうゆ各大さじ1/2、しょうが汁小さじ1/3、塩とカレー粉各少々をもみこんで10分おく。
  2. さつまいも1/6本(50g)は棒状に切る。
  3. フライパンに揚げ油を1〜2cm深さに注ぎ、2を入れて強火にかけ、泡が出てきたら弱めの中火にして4分ほど揚げる。
  4. 小麦粉とかたくり粉各大さじ1を混ぜて1にまぶし、3のフライパンに並べ入れてときどき返しながら3〜4分揚げ、強火にして1分揚げる。カレー粉を少々ふる。

きのこのレンジマリネ

  1. しめじ1/3パックは小分けにし、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
  2. 玉ねぎのみじん切り小さじ1、オリーブ油大さじ1/2、パセリのみじん切りとレモン汁各小さじ1/3、塩とこしょう各少々で1をあえ、さます。

ブロッコリーのタルタルサラダ

  1. ブロッコリー5房はラップをして600Wの電子レンジで30〜40秒加熱する。
  2. ゆで卵1個は粗く刻む。
  3. 1と2をマヨネーズ大さじ1、塩とこしょう各少々であえる。リーフレタス適宜を敷いて詰める。

おにぎり

「資料提供:クックアンドライフ社」


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