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 今月のお弁当
 
豚肉のみょうが巻き焼きべんとう

豚肉のみょうが巻き焼きべんとう

みょうがを豚肉で巻き、甘辛いタレをからめて焼きます。

豚肉のみょうが巻き焼き

  1. みょうが1と1/2個は縦4等分に切る。
  2. 豚肉(薄切り)80gは3等分にして広げ、小麦粉をふる。1を2切れずつ巻いて小麦粉をまぶす。
  3. 油小さじ1で2を巻き終わりから焼き、転がしながら火を通す。しょうゆ、酒、砂糖、みりん各小さじ1、しょうが汁小さじ1/2を加えてからめ、半分に切る。サラダ菜を敷いて詰める。

ししとうとしめじのマリネ

  1. ししとう3本は切りこみを入れ、しめじ1/8パックは石づきを落とし、オーブントースターで4分焼く。
  2. オリーブ油と白ワインビネガー各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を合わせて1を熱いうちに漬け、さまして詰める。ゆでて型抜きしたにんじん適宜を飾る。

ご飯、カリカリ梅

ゴーヤーと卵の塩炒め

「資料提供:クックアンドライフ社」


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