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 今月のお弁当
 
三色野菜の牛肉巻きべんとう

三色野菜の牛肉巻きべんとう

子どもの好きなケチャップ味。肉で巻けば、野菜も無理なく食べられます。

三色野菜の牛肉巻き

  1. にんじん(5mm角、5cm長さ)2本、じゃがいも(1cm角、5cm長さ)1本、さやいんげん1本はゆで、さやいんげんは5cm長さに切る。
  2. 長さを半分に切った牛肉(薄切り)3枚は、小麦粉を薄くふって1をそれぞれ巻き、小麦粉を全体にまぶす。
  3. 油少々で2を焼き、酒小さじ1をふってふたをし、火を通す。トマトケチャップ小さじ1、ウスターソース小さじ1/2、水小さじ2を合わせて加え、からめる。食べやすく切ってピックに刺す。

ミニトマトのチーズ詰め
ミニトマト2個は上1/3を切り、中身をくり抜いてキャンディチーズ2個を詰め、細く切ったサラダ菜少々で飾る。

サラダ菜

パセリ

コーンおにぎり

「資料提供:クックアンドライフ社」


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