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 今月のお弁当
 
牛肉の野菜巻きべんとう

牛肉の野菜巻きべんとう

苦手な野菜をお肉で巻いて食べやすく。焼肉のタレで味つけもカンタンです。

A.牛肉の野菜巻き

  1. にんじんは5cm長さ、5mm角の棒状に8本切り、500Wの電子レンジで1分〜1分30秒加熱する。グリーンアスパラガス1本は4つに切る。
  2. 牛肉(薄切り)1枚は半分に切り、1をのせて巻き、小麦粉を薄くまぶす。油少々で焼いて焼き肉のタレ大さじ1、水大さじ3をからめ、食べやすく切る。

B.じゃがいものカレーマヨサラダ

  1. 新じゃがいも80gは洗ってラップで包む。500wの電子レンジで2〜3分加熱して上下を返し、さらに2〜3分加熱して粗熱をとる。粗くつぶしてフレンチドレッシング小さじ1/2、塩とこしょう各少々であえる。
  2. きゅうり3cmは薄い半月切り、玉ねぎ5gは薄切りにし、塩少々をまぶして5分おき、水気を絞る。
  3. 1、2を、カレー粉少々、マヨネーズ小さじ1であえる。

C.ミニトマトと卵の炒めもの

D.ロールパン

E.キウイフルーツ

「資料提供:クックアンドライフ社」


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