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 今月のお弁当
 
豚肉とズッキーニのみそ炒めべんとう

豚肉とズッキーニのみそ炒めべんとう

すぐ火が通る薄切り肉で作る、食べごたえ充分なおかずです。

ゆで卵のマスタードマヨあえ
卵1個はかたゆでにして殻をむき、半分に切って黄身をとり出す。黄身にマヨネーズ小さじ2、粒マスタード小さじ1/2、塩とこしょう各少々を混ぜて白身に詰める。1/2量を弁当箱に詰める。

じゃがいものレンジソースあえ
じゃがいも小1個は皮をむいてくし形切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れて中農ソースと水各大さじ1、塩とこしょう各少々を混ぜ、電子レンジで5分加熱して全体を混ぜる。

豚肉とズッキーニのみそ炒め

  1. 豚肉(薄切り)3枚はひと口大に切り、ズッキーニ小1/2本は4mm厚さの輪切りにする。
  2. 油小さじ2を熱して豚肉を炒め、ズッキーニを加えてしんなりするまで炒める。みそと砂糖各小さじ1、酒小さじ2、しょうゆ少々で調味して炒め合わせる。

ご飯

梅干し

いり白ごま

「資料提供:クックアンドライフ社」


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