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 今月のお弁当
 
鶏ささ身のごま揚げべんとう

鶏ささ身のごま揚げべんとう

おべんとうの揚げもの用に、小さめの鍋を用意しておくと手早くできます。

鶏ささ身のごま揚げ

  1. 鶏ささ身1本はひと口大のそぎ切りにし、塩とこしょう各少々をふる。
  2. 小麦粉と水各大さじ1/2を混ぜて1につけ、いり白ごま大さじ2をまぶす。
  3. 揚げ油を170度に熱して2を揚げ、プリーツレタス1枚を敷いて詰める。

ミニトマトのゆかりまぶし
ミニトマト2個はへた側に十文字の切り目を入れ、ゆかり粉少々をまぶす。

おにぎり
ご飯100gは塩少々をつけて3つに丸く握り、きゅうりの薄切り1枚を星型で抜いてのせる。

グリーンアスパラ入り卵焼き

  1. グリーンアスパラガス1/2本はゆでて小口切りにする。
  2. 卵小1個に牛乳大さじ1/2、塩とこしょう各少々、1を混ぜる。
  3. 卵焼き器にバター小さじ1を熱して2を1/2量ずつ流し、巻きながら焼いて食べやすく切る。

「資料提供:クックアンドライフ社」


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