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 今月のお弁当
 
鶏のから揚げべんとう
鶏のから揚げべんとう

みんなが大好きな定番のおかずです。

大根の葉のじゃこ炒めのおにぎり

  1. 大根の葉100gはさっとゆでてざるに上げ、水気を絞って小口切りにする。
  2. ごま油大さじ1で1を炒めてじゃこ1/4カップを加え、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2をふっていりつける。
  3. 熱いご飯80gに2の1/4量を混ぜ、3つに分けてラップにのせ、茶巾に絞る。

鶏肉のから揚げ

  1. 鶏もも肉40gはひと口大に切って、酒としょうゆ各小さじ1/2をもみこむ。
  2. フライパンに油を深さ1cmほど入れて熱する。1の汁気をきり、かたくり粉をまぶして入れ、こんがりと揚げる。

マカロニサラダ

  1. マカロニ20gは塩ゆでにして水にとり、さめたら水気をきる。ハム10gは1cm角に切る。きゅうり20gは小口切りにして塩もみをし、水気を絞る。
  2. 1をマヨネーズ、塩、こしょう各少々であえる。

「資料提供:クックアンドライフ社」


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