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 今月のお弁当
 
うずら卵のスコッチエッグべんとう
うずら卵のスコッチエッグべんとう

子どもが食べやすいうずら卵を使ったスコッチエッグ。
見ためのかわいさも人気の秘訣です。

うずら卵のスコッチエッグ
合いびき肉30gに生パン粉大さじ1、牛乳小さじ2、塩とこしょう各少々を混ぜる。うずら卵の水煮1個に小麦粉を薄くまぶして肉で包み、フライ衣をつけて170度の油で揚げる。半分に切って詰め、トマトケチャップを添える。

ピーマンのベーコン巻き
ピーマン1/2個は細く切って電子レンジで30秒加熱する。ベーコン1枚を3つに切って巻き、軽くこしょうをふる。油少々で焼く。

コーン

ケチャップご飯
ご飯120gにバター小さじ1、トマトケチャップ小さじ2、こしょう少々を混ぜ、パセリのみじん切り少々を散らす。

「資料提供:クックアンドライフ社」


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